La gelatina de jamaica con chía es una opción refrescante, ligera y sin azúcar. Preparada con infusión natural de flor de jamaica, semillas de chía y un toque de edulcorante sin calorías, este postre no solo es delicioso, sino también funcional.
La jamaica es conocida por sus propiedades antioxidantes y diuréticas, mientras que la chía aporta fibra soluble y grasas saludables que ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre. Una manera deliciosa de cuidar tu salud sin renunciar al sabor.
Ingredientes (4 porciones)
- ½ taza de flor de jamaica seca
- 3 tazas (720 ml) de Agua
- Stevia (u otro edulcorante no calórico) al gusto
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 1 sobre de Grenetina sin azúcar
Preparación
- Hierve la jamaica en 3 tazas de agua durante 10 minutos
- Cuela y disuelve el edulcorante en el líquido caliente
- Hidrata la grenetina según instrucciones y agrégala a la infusión
- Añade las semillas de chía, mezcla bien y vierte en moldes
- Refrigera hasta que cuaje (mínimo 2 horas)
Información nutrimental por porción
| Ingrediente | Energía | Proteína | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
| Jamaica (7.5 g) | 2 kcal | 0 g | 0 g | 0.4 g | 0.3 g |
| Chía (10 g) | 49 kcal | 1.7 g | 4.7 g | 2.1 g | 3.5 g |
| Grenetina (1.75 g) | 6 kcal | 1.5 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| Total | 57 | 3.2 g | 4.7 g | 2.5 g | 3.8 g |
Referencias
- USDA FoodData Central: https://fdc.nal.usda.gov
- American Diabetes Association https://www.diabetes.org
- Tablas de Composición de Alimentos Mexicanos (INCMNSZ) https://www.innsz.mx/opencms/contenido/nutricion/tabla.html
